家事ヤロウ「余りがち食材グルメ」レシピまとめ/青じそ・坦々・ちくわなど

ごまドレ担々焼きそば話題のレシピ

家事ヤロウ(テレビ朝日)で紹介された「余りがち食材&調味料使い切る」レシピまとめです。(2020年12月16日放送分)

家事ヤロウ!!!|テレビ朝日
テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」番組公式サイト。

青じそドレッシングの手羽中煮

作り方

  1. 大根(1/3本)の皮をむき、厚さ1cmのいちょう切りにする
  2. 鍋に手羽中(8本)、切った大根、青じそドレッシング(120cc)、水(200cc)を入れ、中火にかけ、煮立ったらアルミホイルで落とし蓋をする
  3. 弱火で15分程煮こむ
  • ドレッシングに含まれるお酢で煮込むことでタンパク質が分解され肉が柔らかくなります。
  • 加熱することで酸味をもほどよく飛び、食べやすい仕上がりに。

作ってみた感想

青じそドレッシングの手羽中煮

この調味料の分量だと鶏肉はいいけど大根が酸っぱいのでみりん足しました。あと、煮込み時間15分だと大根が硬かったので下茹でするかレンチンするか煮込み時間長くした方がいいかも~。

紅生姜のちくわチーズ焼き

作り方

  1. ちくわ(2本)を横半分・縦半分に切り、アルミホイルの上に並べる
  2. 切った海苔(適量)をちくわの内側にのせる
  3. 海苔の上に紅生姜(たっぷり)のせる
  4. ピザ用チーズ、マヨネーズをお好みの量かけてトースターで6分焼く

ちくわ1切れ分に対して紅生姜の小袋1袋が目安です。

作ってみた感想

紅生姜のちくわチーズ焼き

簡単で美味しいおつまみ。紅生姜と海苔が合います♪

ごまドレ担々焼きそば

作り方

  1. 大きめの耐熱ボウルに太麺の焼きそば(1袋)、合挽き肉(50g)、もやし(100g)を入れる
  2. 2倍濃縮めんつゆ(大さじ3)、豆板醤(小さじ1)、牛乳(大さじ3)、ごまドレッシング(大さじ3)加える
  3. すき間を空けてふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで5分加熱する
  4. よく混ぜてお皿に盛り付け、お好みで小ネギと白ごまをかける
  • 牛乳でまろやかさがUP!濃厚な白ごま担々麺のような仕上がりに。
  • ごまドレッシングはしょう油、砂糖、ゴマなどが入っており担々麺の味を再現するのに最適。

作ってみた感想

ごまドレ担々焼きそば

600Wで5分だと足りなくて、追加で加熱してみたけど駄目だったので、結局フライパンで炒めました。

マーマレードスペアリブ

作り方

  1. 鍋にスペアリブ(5本)、マーマレード(150g)、しょう油(75ml)、水(150ml)を入れる
  2. 沸騰するまで中火で煮込み、沸騰したら弱火にして30分煮込む
  • マーマレードに含まれるクエン酸が肉を柔らかくしてくれます。
  • りんごや柚子のジャムでも代用できます。

天かすクランチチョコ

作り方

  1. 板チョコレート(1枚)を包丁で細かく刻む
  2. ボウルに刻んだチョコレートを入れて、500Wのレンジで1分加熱する
  3. 溶けたチョコをゴムベラでよく混ぜる
  4. 天かす(18g)を加えてさらによく混ぜる
  5. クッキングシートの上に一口サイズに並べ、冷蔵庫で30分冷やす

天かすは小麦粉で出来ているため、自然なサクサク感が出ます!

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