家事ヤロウ（テレビ朝日）で紹介された簡単卵料理決定戦「キングオブタマゴ2019」のレシピまとめです。（2019年10月16日放送分）
私が作ってみて好きなのは「ペペ玉茶漬け」です♪
あと、「究極のニラ玉」の卵がふんわりフワフワで美味しかった！
家事ヤロウ!!!｜テレビ朝日
テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」番組公式サイト。
www.tv-asahi.co.jp
染み卵黄
作り方
- 冷凍卵を水に30分浸して解凍する
- 殻をむき卵黄だけを容器に入れる
- 3倍濃縮のめんつゆ（100ml）を入れる
- キッチンペーパーをかぶせて20分漬ける
冷凍卵を解凍すると水分が抜けて、ねっとりとした食感に。
作ってみた感想
ねっとり濃厚な味付け卵黄でした♪
目玉焼きのしょう油煮
作り方
- フライパンにごま油（大さじ2）を入れて卵を2個焼く
- 卵白の上だけに塩（少々）を振る
- しょう油（大さじ1と1/2）、酒（大さじ1/2）、砂糖（小さじ1）、鶏がらスープ（120ml）を加えて弱火で煮る
- 長ネギ（1/2）、おろししょうが（小さじ1）を入れて煮込む
- ごま油を回しかける
塩は卵白のタンパク質を固めるので通常より早く焼けるので、卵黄に熱が入りすぎず半熟の目玉焼きになります。
作ってみた感想
簡単だけど、私にはゴマ油が多くて胸やけ。。。
究極のニラ玉
作り方
- 卵（3個）、鶏ガラスープ（50ml）、水溶き片栗粉（大さじ1）、生クリーム（大さじ2）を混ぜる
- 卵豆腐（1パック）を細かく混ぜる
- ごま油（大さじ1）で卵液を炒める
- ごま油でニラ（20g）と長ネギ（1/2本）を炒める
- 鶏ガラスープ（100ml）、しょう油（大さじ1）、砂糖（大さじ1）、オイスターソース（大さじ2）を加える
- 水溶き片栗粉（大さじ1）でとろみをつける
- 餡を卵の上に乗せる
生クリームでコクUP！
コーヒーフレッシュで代用可能です。
作ってみた感想
卵がフワッフワ！
ニラ玉じゃなくても普通に美味しい♪
オイスターソースは私は半分くらいで丁度良い感じ…結構しょっぱいです。あと、卵3個で作るよりもボリュームがあるので、ニラの量を2～3倍にしてもいいかな？
アボカドエッググラタン
作り方
- アボカドを半分に切る
- アボカドの穴に卵黄を入れる
- ミックスチーズ（25g）をかける
- マヨネーズをかける
- アルミホイルに乗せてトースターで6分焼く
- あらびきコショウ（少々）を振る
作ってみた感想
簡単で美味しかったです。おつまみにもオススメ！
ペペ玉茶漬け
作り方
- お湯（180ml）に市販のペペロンチーノソースを入れる
- 付属の粉末ソースを入れる
- 塩（少々）を入れる
- 溶き卵（1個）を2回に分けて入れる
2回に分けることで、卵の温度に差が出てふわふわになります。
作ってみた感想
家事ヤロウで使っていたペペロンチーノの素ではないものを使ったけど、美味しかったです～♪
パン粉フレンチトースト
2020年の「お家グルメベスト10」で1位に選ばれたレシピです。
作り方
- 卵（1個）、牛乳（50ml）、ハチミツ（大さじ1）、パン粉（30g）を混ぜる
- バターを溶かした卵焼き器の手前1/3に流し込み整える
- 弱火で片面を4分焼く
- 生地を裏返し2分焼く
- バターとハチミツをかける
- はちみつは保湿性が高いので、しっとりした生地になります。
- パン粉を使うと短時間で味が染み込みます。
作ってみた感想
混ぜ方が足りなかったのか…ボソボソな食感になっちゃいました。でも味は美味しかったです！
鈴カステラフレンチトースト
作り方
- 卵（1個）、牛乳（80ml）を混ぜて、鈴カステラを1分浸す
- バター（10g）を溶かし、強火で3分焼く
