家事ヤロウ（テレビ朝日）で紹介された「余った餅を使い切る簡単レシピ」まとめです。（2021年1月13日放送分）
家事ヤロウ!!!｜テレビ朝日
テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」番組公式サイト。
www.tv-asahi.co.jp
餅のアヒージョ
作り方
- オリーブオイル（200cc）、鷹の爪（少々）、にんにく（1片）を刻み、アンチョビ（35ｇ）を弱火にかける
- 餅（1個）を一口大に切り、プチトマト（5個）入れ、5分弱火にかける
- 市販のアヒージョの素を使うとより簡単に！
- 餅を油で揚げると表面がおかきのような食感になります。
作ってみた感想
市販のアヒージョの素を使って作りました。お餅かりふわ、トマトあつあつで美味しかったです。
溶かし餅鍋
作り方
- 切り餅（3個）を細かく切る
- 鍋に水（200ml）、3倍濃縮めんつゆ（100ml）、餅を入れ、フタをして中火で10分加熱する
- つゆに餅が溶けたら白菜（100g）、長ネギ（100g）、鶏肉（80g）を入れ、フタをして３分加熱する
- 鶏肉に火が通ったら完成
- 餅のとろみで具がスープによく絡みます。
- 溶かし餅はスイーツや様々な料理に応用できる人気食材。
作ってみた感想
火加減が強かったのか…、10分煮て餅が溶けた頃に味見したら、すごくしょっぱくて食べられなくて、水を200ml足して作りました。あと、3分では白菜と鶏肉に火が通らなかったので、一回鍋から出してレンチンしてから鍋に戻しました。ついでに鍋の底で餅が焦げました…。（散々）
にらもち
作り方
- ニラ（1束）を茹でて水切りし、包丁で細かく刻む
- 水をふりかけた切り餅（4個）をボウルに入れ、ラップをして600Wで1分半レンチンする
- 刻んだニラをヘラでまんべんなく混ぜ込む
- 手に水をつけて食べやすい大きさに丸める
- 特製ダレをかける
特製ダレの作り方
- フライパンに刻んだにんにく（1片）、バター（大さじ2 ※約24ｇ）を入れ炒める
- しょう油（小さじ1〜2）を加える
- ニラは細かく刻むほどキレイに仕上がります。
- 平野レミさんの実家に伝わる秘伝の餅レシピ！
作ってみた感想
ニラとニンニクでスタミナ餅！
もちーズケーキ
作り方
- 切り餅（2個）を6等分に切り、ボウルに入れる
- 牛乳（50ml）を加え、600Wで3分レンチンする
- ヘラでよく混ぜなめらかにする
- 砂糖（30g）、レモン果汁（大さじ1/2）、クリームチーズ（120g）を加えダマにならないように混ぜる
- 片栗粉を敷いたバットに広げ、全体にまぶしたら形を整えて冷蔵庫で冷やす
- 1時間たったらひと口大に切る
- 包丁をお湯で温めると餅が切りやすくなります。
- 冷めると餅が固まるので、素早く混ぜるのがポイント。
バナナ餅ソテー
作り方
- 切り餅（1個）を1cm角に切る
- バナナ（1本）を厚さ5mmほどに切る
- 中火のフライパンにバター（20g）を溶かし、餅とバナナ、砂糖（大さじ2）を加えて炒める
- 餅に軽く焼き色がついたら完成
- 砂糖がカラメル化してパリパリ食感に！
- DELISH KITCHENよりレシピを引用しています。
