家事ヤロウ「レンチン肉料理」レシピまとめ/チャーシュー・水晶鶏など

超簡単チャプチェ話題のレシピ

家事ヤロウ(テレビ朝日)で紹介された「レンチンで作る肉料理」レシピまとめです。(2021年2月10日放送分)

家事ヤロウ!!!|テレビ朝日
テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」番組公式サイト。

巻き巻きチャーシュー

作り方

  1. 豚バラ(220g)を半分ずつ重ねて並べ、塩コショウ(適量)と小麦粉(適量)を振りかける
  2. 手前からクルクルと巻き、つまようじを3か所刺して固定する
  3. しょう油(大さじ3)、みりん(大さじ4)、砂糖(大さじ2)、おろし生姜(小さじ1)を混ぜてタレを作る
  4. 耐熱容器に巻いた豚バラとタレを入れる
  5. ふんわりとラップをかけて600Wで6分レンチンする
  6. ひっくり返してさらに6分チンする
  7. 粗熱を取り、2㎝幅にカットする
  • 小麦粉で肉がくっつきブロック肉のように。
  • 薄切り肉なのでパサパサせずジューシーな仕上がりに!
  • ニッカウヰスキー公式Twitterよりレシピを引用しています。

作ってみた感想

巻き巻きチャーシュー

豚肉を巻いたときにくっついていたので、爪楊枝で刺さなくても大丈夫じゃ?って思ってレンチンしたら…切り分けるのが大変なほどバラバラになっていましました。写真の状態は、無理やりまとめたものです。

レンチンキーマカレー

作り方

  1. 玉ねぎ(1/2個)をみじん切りする
  2. 水(大さじ1)を加え、ふんわりラップをかけて600Wで2分レンチンする
  3. 豚ひき肉(150g)、おろしニンニク(小さじ1/2)、ほうじ茶(200cc)を加えて混ぜる
  4. カレールウ(2個、約35g)をのせ、ふんわりとラップをして600Wで8分レンチンする
  5. バター(15g)、しょう油(小さじ1)を加えて混ぜる
  6. ご飯に盛り付け卵黄をのせる
  • ほうじ茶を使うことでアメ色玉ねぎのような香ばしさをプラス!
  • ラク速レシピのゆかりさんのレシピを家事ヤロウ向けにアレンジしています。

作ってみた感想

レンチンキーマカレー

玉ねぎをみじん切りすること以外、耐熱容器に入れてレンチンするだけの簡単調理。ほうじ茶で作るとレンチンしただけとは思えない美味しさでした!

ぷるぷる水晶鶏

作り方

  1. 白菜(3〜4枚)を縦半分に切り、横1cm幅に切る
  2. 皮を取った鶏むね肉(150g)をひと口大にそぎ切りする
  3. 鶏むね肉に塩(小さじ1/2)、水(大さじ1)を揉み込む
  4. 片栗粉(大さじ3)を全体にまぶす
  5. 耐熱容器に白菜を入れ、その上にむね肉を器のふちに沿って並べる
  6. ふんわりとラップをして600Wで8分レンチンする
  7. 加熱後、取り出して2分間余熱で火を通す
  8. 白菜から出た水分を鶏肉にまとわせる
  • 片栗粉でパサつきやすいむね肉もしっとり仕上がります!
  • 2種類のつけダレで味に変化を!
    【つけだれ1】からし(小さじ1/2)、マヨネーズ(小さじ1)、めんつゆ(大さじ1)を入れ混ぜる
    【つけだれ2】ごま油(大さじ1)、塩(少々)、ニンニクチューブ(2cm)を入れ混ぜる

作ってみた感想

ぷるぷる水晶鶏

簡単に作れるのに、柔らかくてプルプルな舌触りで美味しかったです。タレは「つけだれ1」の方が好みかな~。タレを作るの面倒なら味ぽんでサッパリ食べるのもいいかも?

超簡単チャプチェ

作り方

  1. ニンジン(30g)を2〜3mm幅の細切りに、ニラ(1/3束)を5cm幅に切る
  2. 緑豆春雨(50g)を半分の長さに切る
  3. 耐熱容器に調味料「砂糖(大さじ1)、ごま油(小さじ2)、しょう油(小さじ2)、塩コショウ(少々)、鶏ガラスープの素(小さじ1)、ニンニクチューブ(2cm)」を入れて混ぜる
  4. 調味料の上に牛肉(20g)、ニンジン、ニラ、緑豆春雨を順に重ねて入れ、水(170cc)を加える
  5. フタをずらして600Wで5分レンチンする
  6. 一度かき混ぜ、再度600Wで3分レンチンする
  7. 最後にかき混ぜる
  • 面倒な春雨を戻す手間もいらず、よく味がしみ込みます。
  • 失敗しにくくて美味しいローリスクハイリターンレシピです!
  • 料理コラムニスト山本ゆりさんのレシピです。

作ってみた感想

超簡単チャプチェ

なんか甘くて、インスタのコメントを見たらやっぱり「甘い」と言う感想があったので、山本ゆりさんのレシピを検索したらレタスクラブ「レンジで一発!ひき肉のチャプチェ風」というのがあったので、今度そちらも作ってみようと思います♪

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