家事ヤロウ「和田明日香さんのレシピ」まとめ③/ナポリタンなど

初心者でも喫茶店風!ナポリタン話題のレシピ

家事ヤロウ(テレビ朝日)で紹介された「和田明日香さんのレシピ」まとめです。(2020年11月25日放送分)

家事ヤロウ!!!|テレビ朝日
テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」番組公式サイト。

初心者でも喫茶店風!ナポリタン

作り方

  1. 玉ねぎ(1/2個)を5㎝のくし切りにし、しめじ(50g)は石づきを取りほぐし、ハム(4枚)を5mmの細切りにする
  2. ピーマン(2個)のヘタとタネを除いて5㎜の細切りにする
  3. 鍋にたっぷりとお湯を沸かして塩を加え、1.9mmのパスタ(100g)を半分に折って加え、13分茹でる
  4. ケチャップ(大さじ3)、醤油(小さじ2)、カレー粉(小さじ1/2)、砂糖(ひとつまみ)を入れ良く混ぜ、バター(10g)を固形のまま入れてソースを作る
  5. フライパンにマヨネーズ(大さじ1)を入れ、スライスしたにんにく(1/3片)を加える
  6. マヨネーズをがじわっと溶けてきたら、玉ねぎとしめじとハムを入れて炒める
  7. 玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンを加えて炒めていく
  8. 茹であがったパスタを加え、油がなじんだらフライパンの端を空けソースを注ぐ
  9. バターが溶けたら全体をよく混ぜソースを絡める
  10. 皿に盛り付け、仕上げに粉チーズをかける
  • カレー粉を入れることでスパイシーな喫茶店風の味わいに。
  • マヨネーズを油替わりに使うとコクとコッテリ感がUP!!

作ってみた感想

初心者でも喫茶店風!ナポリタン

バター&カレー粉で懐かしい味のナポリタン。私はもうちょっと濃い味が好きなので顆粒コンソメを少し加えました。

白菜と油揚げのシーザーサラダ

作り方

  1. 白菜の葉(100g)を1枚ずつに分ける
  2. 葉っぱの白い部分はそぎ切りにし、緑の部分はざく切りにする
  3. 油揚げ(1/2枚)に醤油(適量)塗り、トースターで1分30秒ほど焼く(焼き目がついたらOK)
  4. こんがりと焼き目がついたら1cm角に切る
  5. にんにく(少量)すりおろし、粉チーズ(大さじ1)、マヨネーズ(大さじ1)、牛乳(大さじ1)、塩(少々)、醤油(小さじ1/2)を混ぜてシーザードレッシングを作る
  6. 白菜にドレッシングを和え、油揚げをトッピングし、黒コショウ(少々)をふりかける
  • クルトンの代用として余りがちな油揚げを使います。
  • 醤油を入れたシーザードレッシングは和風の味わいで油揚げと相性抜群。

作ってみた感想

白菜と油揚げのシーザーサラダ

醤油を塗って焼いた油揚げも香ばしく、このシーザードレッシング美味しいです!

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