家事ヤロウ「和田明日香さんのレシピ」まとめ⑤/アスパラ・特大レタスなど

特大レタスの豚巻き話題のレシピ

家事ヤロウ(テレビ朝日)で紹介された「和田明日香さんのレシピ」まとめです。(2021年4月6日放送分)

家事ヤロウ!!!|テレビ朝日
テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」番組公式サイト。

アスパラと明太子のチーズ焼き

作り方

  1. アスパラ(8本)を根元の皮をむき、約3センチの斜め切りにする
  2. フライパンにピザ用チーズ(80g)を敷き詰める
  3. チーズの上にアスパラを散らす
  4. 明太子(1個)を大きめにちぎってのせ、中火で4〜5分放っておく
  5. チーズが溶けて周りがカリッと焼き固まったら、皿に盛り付け黒コショウを振りかける

作ってみた感想

アスパラと明太子のチーズ焼き

ひとりには多いので2本で。アスパラそのままだと硬い気がするのでレンチンしようかなって思ったけど、蓋をして焼いたら火が通りました。簡単で美味しかったです♪

新玉ねぎと玉子のたまたま味噌汁

作り方

  1. 新玉ねぎ(1個)をくし切りにする
  2. 水(600㏄)を入れた鍋にかつお節と新玉ねぎを入れ、火にかけて少し沸かす
  3. 新玉ねぎが柔らかくなったら、味噌(大さじ3)を入れる
  4. 沸騰している場所に溶き卵(1個分)を数回に分けて入れる
  5. 味噌汁に青のりをトッピングする
  • かつお節はダシをとる役割だけでなく、味噌汁の具としても食べられます。
  • 沸騰しているところに溶き卵を少しずつ流し入れるときれいなかきたまに!

作ってみた感想

新玉ねぎと玉子のたまたま味噌汁

かつお節が美味しい♪

特大レタスの豚巻き

作り方

  1. ラップに片栗粉を振って、豚肩ロース肉(200g)を並べる
  2. 豚肉の上に片栗粉(適量)を振る
  3. 外側の葉(数枚)と芯を取ったレタス(1玉)を潰しながら丸めこむ
  4. 豚肉の上に丸めたレタスをのせぐるぐると巻き付ける
  5. 塊ごとフライパンに入れ、崩れないよう数回転がして表面を焼き固め、蓋をして7~8分蒸し焼きする
  6. 長ネギ(1/2本)の白い部分の芯を取り除き、端から斜めに切り白髪ねぎを作り、水にさらす
  7. しょう油(大さじ3)、酒(大さじ3)、みりん(大さじ3)、砂糖(大さじ1)を(3:3:3:1の割合で)混ぜ、にんにく(1片分)をすり、混ぜてタレを作る
  8. フライパンにタレを加え、スプーンで肉にかけながら煮詰める
  9. 肉に全体的にタレがかかったら、皿に肉を盛り付ける
  10. フライパンに残っているタレをさらに煮詰めて肉にかけ、仕上げに白髪ねぎをのせる
  • 白髪ねぎはネギの繊維に沿うより、斜めに切ると手早く簡単に。
  • 豚肉に火を通しても、中のレタスはシャキシャキに!

作ってみた感想

特大レタスの豚巻き

ひとりで食べるので豚肉は半分の量、レタス巻くの大変そうだから4枚くらいにして巻きました。見た目ボリュームすごい&濃そうだけど、中はレタスなのでアッサリ食べられます。

豆腐とトマトの紅白サラダ

作り方

  1. 豆腐(1丁)のパッケージをはがし、パックごとシンクのへりに置き、水を切る
  2. トマト(3個)をひと口大にカット、塩(適量)をかけて下味を付けつつ、余分な水分を出す
  3. トマトに水切りした豆腐を手で崩しながら入れる
  4. 海苔(1枚)を手でちぎり入れ、最後にごま油(適量)とキムチ(適量)を加えて和える
  • 時間のかかる豆腐の水切りはシンクの縁に立てて置けば放っておいても豆腐の水が切れます。
  • トマトはヘタを避けながらカットすれば時短になります。
  • キムチと海苔、少量の塩だけで味付けは充分です!

作ってみた感想

豆腐とトマトの紅白サラダ

簡単でヘルシー&美味しいです!

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