家事ヤロウ「和田明日香さんのタレ」レシピまとめ/ニラ・ザーサイなど

豆腐に合うニラだれ話題のレシピ

家事ヤロウ(テレビ朝日)で紹介された「和田明日香さん&平野レミさんのタレ」レシピまとめです。(2019年10月2日、2020年4月1日、2020年4月13日放送分)

私が作ってみて好きなのは「和田明日香さんのザーサイだれ」と「豆腐に合うニラだれ」。「平野レミさん直伝のニラだれ」は例倉庫の中がニラ臭くなっちゃうけど、作っておくと何かと使えそうな便利タレです♪

家事ヤロウ!!!|テレビ朝日
テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」番組公式サイト。

和田明日香さんのザーサイだれ

作り方

  1. ネギ(10cm)を細かく刻む
  2. ザーサイ(大さじ2)を粗めに刻んで加える
  3. 練りごま(大さじ2)、しょうゆ(大さじ1)、砂糖(小さじ1)、すりごま(大さじ1)を加えて混ぜる

作ってみた感想

和田明日香さんのザーサイだれ

ご飯のお供にもなりそうな味だけど、やっぱり豆腐が1番合う気がします。

ナスのレンチントロトロだれ

作り方

  1. ナス(3本)の皮をピーラーでむき、細かく刻む
  2. じゃこ(15g)、塩(3つまみ)、米油(大さじ4)、にんにく(適量)をすりおろして入れる
  3. 電子レンジで5分加熱して混ぜる
  • 米油はサラダ油でもOK。
  • にんにくの量はパンチを効かせたい具合に合わせてお好みで。

作ってみた感想

ナスのレンチントロトロだれ

ナスがトロットロで美味しい♪
油が多めなので、好みで加減するといいかも?

平野レミさん直伝のニラだれ

作り方

  1. ニラ(1/2束)を細かく刻む
  2. ニラがひたひたになるくらいの醤油を加える
2~3日寝かせると、とろみが出て美味しくなります。

作ってみた感想

平野レミさん直伝のニラだれ

かけダレでもつけダレにも使えるタレです。このままだとしょっぱすぎるなら、次のレシピ「濃厚チーズニラだれ」みたいに薄めて使ってみてください。それと、2~3日寝かせてる間、密封容器だけだと冷蔵庫の中が超ニラ臭くなるので密封できるビニール袋などで二重にするのがオススメです。

濃厚チーズニラだれ

作り方

  1. ミックスチーズ(50g)、牛乳(45ml)を耐熱容器に入れる
  2. 電子レンジで1分加熱する
  3. 溶けたチーズ牛乳に「平野レミさん直伝のニラだれ」を加える
食材にチーズが絡み濃厚な味になります。

作ってみた感想

濃厚チーズニラだれ

ニラだれそのままよりマイルドになります。チーズ牛乳は温めすぎると固まるので気をつけて。

豆腐に合うニラだれ

作り方

  1. ちりめんじゃこをごま油で揚げ焼きにする
  2. 揚げ焼きしたちりめんじゃこを豆腐に乗せる
  3. じゃこの上にニラだれをかける
  4. じゃこを揚げたゴマ油をかける
豆腐にカリカリのじゃこで食感をプラス!

作ってみた感想

豆腐に合うニラだれ

簡単で美味しかったです!

生ハム・ヨーグルトだれ

作り方

  1. 生ハム(50g)をちぎってフードプロセッサーに入れる
  2. ギリシャヨーグルト(100g)オリーブオイル(大さじ1)黒コショウ(少々)を入れて混ぜる
  3. アーモンド(20粒)入れて混ぜる
アーモンドの食感を残すため、細かくしすぎないように混ぜます。

作ってみた感想

生ハム・ヨーグルトだれ

インスタとかで「美味しい!」と好評のレシピです。(私は生ハム入れない方が好きです…)

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