再訪「すし処 対州」今日はカッパ巻きとアワビの天ぷらを食べてきました

すし処 対州札幌グルメ

お寿司屋さん「すし処 対州」に行ってきました。

旬の北海道食材を取り揃えているお寿司屋さんで、契約漁協から毎日直送、羽幌・羅臼・礼文・釧路などから仕入れています。

また、北海道ではあまりお目にかかれない本州魚のネタも多いのも特徴で、九州玄界灘の荒波で育った珍しい魚介類も食べることができます。

美味しい日本酒もあるので一緒に味わって♪
九州産の地酒や焼酎も仕入れています。芋・麦・米の焼酎ともお寿司が合いますよ~

北海道や全国の旬のネタが味わえるお寿司屋さん「すし処 対州」
「すし処 対州」初訪問。今回はよく対州に来ている友人に連れられて来ました。かなり「食」にこだわっている人なので、この人が行くお店なら美味しくないはずがない!…っていうのと、他のグルメな友人達も対州を利用しているのも聞いていたので連れてきても

すし処 対州の感想と日記

お寿司屋さんといえばマグロとかを頼むと思いますが、本日のお目当ては「かっぱ巻き」と「アワビの天ぷら」。

なんでこの2つかというと、かっぱ巻きとアワビの天ぷら推しな友人と行くことになったからです。

すし処 対州

これが対州のかっぱ巻き。
シャリ少なめでほとんどキュウリだから、サラダ感覚で食べられます。

私はかっぱ巻きに詳しくない(そもそも頼んだことがない)ので、他のお店のかっぱ巻きとの違いがわからないけど、友人曰く「やっぱり対州のかっぱ巻きは美味しい!」とのことです。

すし処 対州

そしてこれが、アワビの天ぷら。
あまりアワビの天ぷらって無いですよね。ちょっと珍しい。

アワビに火を通すと身が柔らかくて食べやすくなるけど、天ぷらも合いますね~。薄い衣が上品で、岩塩をつけて食べると甘さが引き立ちます。

ちょこっとお塩をつけて少し食べて、ちびっと日本酒を飲んで…。あ~幸せ♡

すし処 対州

かっぱ巻きとアワビの天ぷらをつまみに日本酒がすすみます。
そして、私がお寿司屋さんで絶対頼むサバの他に、白身、海老などを握ってもらって、そろそろ酔っ払い状態。

すし処 対州

まだまだ食べたいところだけど、閉店時間近いのでおいとますることに。

今日はずいぶん長居をしてしまいました。
ごちそうさまでした~美味しかったです♪

すし処 対州の店舗情報

北海道札幌市中央区南5条西2丁目
オークラビル5F

011-513-8002

月~火・木~土/18:00~翌3:00
水曜日・祝日/18:00~24:00

定休日/日曜日

営業時間・定休日が記載と異なる場合がありますので、ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
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