再訪「鳥八の魚や」お刺身盛り合わせ&お取り寄せの真狩豆腐食べてきました

鳥八の魚や札幌グルメ

居酒屋「鳥八の魚や」に行ってきました。いつも混んでるけど今日も激混みでした。私たちは2人なのでカウンターを予約したけど、カウンターも座敷も満席!
座敷の方は仕事関係の集まりみたいな感じのお客さんたちでした。

私はカウンターの奥側を予約することが多いけど、予約の時点でほぼ満席だったみたいで奥の席は予約が取れず。珍しく焼き場の目の前の席になりました。この席、夏は暑くてムワッとするけど、今は冬なので丁度良い暖かさです。

今日も満席、相変わらず人気の鳥八さん。

鳥八の魚やの感想と日記

もうメニューを見なくても注文できるほど通ってる鳥八さんですが、その日のオススメメニューはボードに書かれているのでチェック♪

ボードのオススメの中にクジラ肉を発見!
ずっと食べてないから頼んじゃおうかな?

鳥八の魚や

…ってことでクジラ肉と、私の好物サバを入れて刺身盛り合わせにしてもらいました。クジラ肉、すご~い久しぶり。赤くて肉肉しいクジラ肉は味が濃くってビールがすすみます~♪

鳥八の魚や

こちらは、大将が惚れ込んで取り寄せている「真狩豆腐」です。

すごく柔らかいので、スプーンで食べます。クリームプリンのようなフワトロお豆腐で、舌の上でとろけます♡

このお豆腐は「真狩豆腐工房 湧水の里」のお豆腐です。使用している大豆は、道内の契約農家さんに栽培をお願いしているものと北海道産の大豆をブレンドしています。また、豆腐に使われている水は羊蹄山の伏流水。豆腐の味の決め手となる「にがり」は主に、北海道の天然海水を使用しています。

お豆腐だけで40種類もあり、スイーツは10種類。いろいろな味や食感を楽しめます。商品開発に力を入れているのでこれからも新しいお豆腐やスイーツが発売されると思います。

でも、名前の通りお店は真狩村にあるので遠い…。場所をざっくり説明するとニセコとルスツの間くらい。札幌から車で中山峠経由だと2時間。。。

鳥八で出してる真狩豆腐はたぶん利益無視の値段設定…。

鳥八の魚やの店舗情報

北海道札幌市中央区南5条西3丁目
五条ビル2F

011-511-6114

17:00~22:30

定休日/日曜日・祝日

営業時間・定休日が記載と異なる場合がありますので、ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
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