再訪「かつ徳 伏見店」今日もロースかつ定食を食べてきました

かつ徳 伏見店札幌グルメ

トンカツチェーン店「かつ徳 伏見店」に行ってきました。

人気の回転寿司「トリトン」と同じ北一食品グループのトンカツチェーン店です。札幌には平岸・豊平・伏見、本社がある北見にも店舗があります。

かつ徳の特徴は、金山牧場三元豚をオレイン酸豊富な植物油で揚げてある、ジューシー&サクサクなトンカツです。

ご飯とキャベツはおかわり自由なのでお腹いっぱいになること間違いなし♪
キャベツはテーブルに設置してあるドレッシングの中から好みのものを選ぶことができます。

おかわりは店員さんに頼むと席まで持ってきてもらえます。

かつ徳 伏見店の感想と日記

今日はヒレとか違うのを食べようと思ってたのに、前回ロースかつ定食を食べたの忘れてまた頼んじゃいました。

選べれる「白米or五穀米」は白米、「お味噌汁or豚汁」は豚汁で、これもまたこの前と同じです。。。

かつ徳 伏見店

かつ徳の「金山牧場三元豚」のロース肉は、赤身が柔らかいのに歯ごたえがある美味しいお肉です♪
赤身の部分はアッサリとしていますが脂身の部分とバランスが良く、脂身の甘さがこれまた美味しい。

金山牧場三元豚は山形・宮城・秋田の大自然で、のびのびと育てられているとのことですよ~。

その美味しいお肉の旨味を包み込むパン粉は、トンカツに合うように厳選した最高級のパン粉を使用しているのでサクサク!
私はこのサクサク感が「美味しいけど、むせる」ので気を付けて食べないと…。パン粉がすごく軽いから喉奥に吸い込んじゃうんですよね。(パン粉のせいにしてるけど単に食べるのが下手)

揚げ油はオレイン酸豊富な植物脂100%というのも素敵。
外食で食べる揚げ物で使われている油って、何を使ってるのかわからないとこが多いでしょ?
トンカツみたいな揚げ物は衣にたっぷり油を吸うので気になっちゃうけど、これなら安心♪

健康や美容に気を遣うなら、白米じゃなくて五穀米を選んだ方が良さそうだけど(その前にトンカツを食べてる時点でどうかと思うけど)、五穀米の色が…紫なのが…ちょっと。

ちなみに、かつ徳の五穀米は人気があるそうです。

かつ徳 伏見店の店舗情報

北海道札幌市中央区南14条西19丁目1-8

011-206-8833

11:00~22:00

定休日/年末年始

営業時間・定休日が記載と異なる場合がありますので、ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
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